Вместо минеральной воды — вода из под крана с добавлением соды и соли

              Производители контрафактной минералки, как правило, пользуются нехитрым рецептом: вода из-под крана, йод, соль и сода. Специалисты утверждают, что такой водой можно серьезно отравиться. ГАЗЕТА решила выяснить, как отличить ‘живую’ воду от ‘мертвой’. Рейды по проверке качества минеральной воды, продаваемой в магазинах и на рынках, регулярно проводятся сотрудниками правоохранительных органов, Министерством по антимонопольной политике и Госторгинспекцией. Несмотря на победные реляции, около 75% продаваемой в России минеральной воды является поддельной, в Москве этот показатель ниже — около 50%.

             Две недели назад, 22 июня, оперативники Мытищинского ОВД обнаружили на Мытищинской ярмарке склад, на котором хранилось 14 тысяч бутылок по 0,5 л фальшивой минеральной воды «Новотерская целебная». Как выяснилось, ее сбывали два жителя Петрозаводска. Но, как стало известно ГАЗЕТЕ, до сих пор уголовное дело против фальсификаторов минералки не возбуждено, между тем поддельная вода этой марки обнаружена во многих ночных магазинах Москвы.

             Продается везде

             В сетевых супермаркетах Москвы выяснить «чистоту» воды проще: достаточно потребовать в магазине сертификат качества, но даже наличие сертификата не дает 100% гарантии. По данным Могорторгинспекции, в крупных супермаркетах столицы выявлено 2% фальшивой минеральной воды.

             «Мы проводим инспектирование и бракуем очень много воды, — рассказал ГАЗЕТЕ заместитель руководителя Госторгинспекции по городу Москве Эдуард Кузьминский. — Но часто мы бракуем даже не по составу, а по другим причинам. Например, недавно мы вынуждены были забраковать партию французской воды только потому, что этикетка была написана не на русском. А бывает, мы бракуем воду из-за слишком обильного осадка. Но если есть осадок, совсем не обязательно, что вода эта фальшивая. Возможно, у нее просто изменился химический состав во время хранения».

             Лидеры

             Недавно сотрудники Госторгинспекции провели проверку и обнаружили, что во многих региональных супермаркетах продается «пиратская» минералка. Лидером по продаже фальшивой минеральной воды стали магазины Московской области. В них приблизительно треть ассортимента воды — подделка, причем чаще всего подделывают «Боржоми» в пластмассовой таре, «Ессентуки», «Нарзан», «Aqua Minerale», «Bon Aqua» и «Святой Источник».

             Как определить подделку по внешнему виду…

             При таком положении вещей потребителям приходится учиться распознавать поддельную воду самостоятельно. «Покупатель может определить некачественную воду, наверное, только по внешним признакам, — сообщила ГАЗЕТЕ глава лаборатории питьевого водоснабжения НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды Руфина Михайлова. — Если это столовая вода, то у нее не должно быть никакого запаха, не должно быть сверху пленки, не должно быть осадка. Правда, надо учитывать, что есть лечебные воды, в которых допускается небольшой осадок, но это допущение не относится к обычной столовой питьевой воде, которая используется для питья и приготовления пищи».

            … по цене

            Технология производства фальшивых минералок очень проста: воду берут из-под крана (в зависимости от места производства, иногда самым доступным источником может оказаться колодец), для придания специфического вкуса в нее добавляют йод, соль и соду, а затем газируют в дешевых сатураторах (нечто вроде большого сифона).

            Минимум затрат позволяет производителям фальшивой минералки демпинговать. Поэтому первый признак подделки, как сообщили ГАЗЕТЕ в обществе защиты прав потребителей, — низкая цена. Владельцы киосков и лотков обычно закупают воду на мелкооптовых рынках, которые являются «перевалочной базой» для подделок. Оптом фальсификат предлагают на 15-20% дешевле оригинала, а розничные цены на него примерно на 5% ниже, чем на настоящую минералку. Так что если вы встретили воду по ценам ниже среднерыночных, стоит насторожиться: скорее всего, она попала в бутылку из-под крана.

            … по дате выпуска

            Следует также обращать внимание на дату выпуска воды: оригинальная продукция на складах не залеживается, и если минералка выпущена более полугода назад, это наверняка подделка.

            Поскольку стеклянную тару подделать труднее (например, производитель «Боржоми» GG&MW наносит на бутылку тиснение), фальшивую минеральную воду чаще всего разливают в полиэтиленовую тару. Впрочем, если в такую тару, а не бутылку из полиэтилфталата налить настоящую минералку, она тоже становится опасной.

            … по этикетке

            Еще один важный момент: прежде чем покупать минеральную воду, надо научиться читать этикетку. Скажем, если кавказскую воду разливают в Туле, то это не кавказская вода, а тульская. На каждой этикетке должен быть правильно указан состав воды и номер скважины. Не указывать адрес и телефон для связи среди производителей считается моветоном. И, наконец, если этикетка бледная, плохо напечатана или небрежно наклеена, ее качеству полностью соответствует и качество содержимого. 
 

За последние годы стремительно выросло производство минеральных вод, подделанных под широко известные фирмы. Как отличить подделку от настоящей минеральной воды, рассказывает заместитель руководителя Департамента госторгинспекции Российской Федерации Надежда Александровна Назина.

За последние годы стремительно выросло производство минеральных вод, подделанных под широко известные фирмы. Как отличить подделку от настоящей минеральной воды, рассказывает заместитель руководителя Департамента госторгинспекции Российской Федерации Надежда Александровна Назина. Бутылка минеральной воды, какую, бывало, больные с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек не могли найти днем с огнем, сегодня непременный атрибут торговых точек – от уличного лотка до солидного супермаркета. Но люди стали осторожнее, не торопясь покупать ее с лечебной целью. Осторожность вполне оправдана – контролирующие органы при каждой проверке бракуют подделки по широко известные минеральные воды Армении, Грузии, Северного Кавказа — «Арзни», «Джермук», «Рычал-Су», «Кармадон», «Боржоми», «Ессентуки», «Смирновская» и другие.

По данным проверки НИИ безалкогольной промышленности, лишь одна из десяти купленных в различных торговых точках столицы (в том числе и солидных универсамах!) бутылка воды с этикеткой «Боржоми» оказалась натуральной. Остальные были подделками.

По данным нашей инспекции, которая провела проверки по всей стране, забраковано 30 процентов от проинспектированного количества всех минеральных и искусственно минерализованных вод. Вот примеры, когда они браковались на 100 процентов, хотя перечень далеко не полон и его еще можно расширить. Предприятия, продукция которых забракована на 100 процентов и снята с реализации:  Лечебно-столовая минеральная вода «Щадринская» и «Щадринская-3», изготовитель ООО «Источник», г. Щадринск Курганской области (забракована в Екатеринбурге);  «Боржоми» искусственно минерализованный, производитель ООО «Марьино ЛТД», г. Москва (забракован в Оренбурге);  минеральная вода лечебная «Ессентуки N 20», производитель ООО «Русская коллекция», г. Ессентуки (забракована в Ставропольском крае);  минеральная столовая вода «Белый колодец», производитель ООО «Белый колодец», г. Жиздра Калужской области;  минеральная вода ОАО «Аквабур», г. Улан-Удэ;  искусственно минерализованная вода «Содовая», производитель ОАО «Алтайский винзавод», с. Алтайское, Алтайский край;  минеральная вода «Смирновская» ЗАО «Минводы», г. Железноводск (забракована в Белгородской области);  искусственно минерализованные воды «Нарзан» и «Боржоми», производитель ООО «Марьино ЛТД», г. Москва (забраковано в п. Октябрьский Удмуртской Республики).

Во время рейдов инспекторы нередко встречают искусственно минерализованную воду, подделанную под минеральную. Значит, человек, у которого проблемы со здоровьем, может наглотаться обычной воды из крана с добавлением соды, соли и углекислого газа. В принципе, если она сделана с соблюдением всех требований ГОСТа, такая вода имеет право на существование, но только для утоления жажды. Причем на этикетке обязательно должно быть указано: «искусственно минерализованная». Ясно, она не может носить название известных лечебных и лечебно-столовых вод – хотя бы тех, что названы в первом же абзаце этой статьи. Но такое бывает и нередко. Основными химическими компонентами минеральных вод являются кислород, водород, азот, кальций, сера, фосфор, калий, кремний, магний, железо, натрий, хлор, алюминий. Кроме того, в них содержатся такие элементы, как цинк, бор, медь, фтор, титан, вольфран, барий. В малых концентрациях есть литий, золото, рубидий, ртуть. Их уникальные сочетания как раз и обеспечивают специфику применения минеральных вод в медицине. Именно поэтому на этикетке обязательно должны быть указаны химический состав, назначение (столовая, лечебная, лечебно-столовая), а также показания по лечебному применению. Если ничего подобного на бутылке, скажем, с названием «Нарзан» вы не нашли, воду покупать нельзя. Но если взять общую картину по регионам России, нередко бракуется продукция таких производителей известных марок таких как «Биг» Грузии, завод N2 г. Боржоми, ОАО «Минеральные воды Кабардино-Балкарии», ОАО «Кавказские минеральные воды». Если сделать скидку на нынешнюю рыночную обстановку, вполне может оказаться, что предприятие «Кавказские минеральные воды», например, здесь не при чем. Это может быть всего лишь подделка под него – в подпольных цехах нередко изымаются ловко сделанные печати и этикетки многих солидных фирм. Именно поэтому вы можете не обнаружить на этикетке года разлива, просто стоит день и месяц. Надо сказать, найден очень удобный выход из положения, потому что минеральные воды хранятся недолго – всего год. Так что имеет смысл внимательнее разглядеть маркировку, на которой, кстати, как фиксируют инспекторы, дата разлива вообще может отсутствовать. Между тем проверки показывают, что жалоб потребителей на качество воды не так уж много. Это говорит об удивительной беспечности или безграничной вере в то, что контроль осуществляется постоянно и он все может. Может, но далеко не все. Не встряхнет ли хоть немного тех, кто привержен к минеральным водам, факт, что, например, в Ставропольском крае забраковано 1300 декалитров лечебной воды «Ессентуки – 17» и лечебно-столовой «Ессентуки – 4» из-за «посторонних включений в виде мелких осколков стекла». Ко всему прочему эта вода была в светлых бутылках, а не в бутылках коричневатого или зеленого стекла, как положено. Прежде считалось, что совсем не подделывается «Славянская» — целебная вода, добываемая в районе знаменитого Железноводска, сохраняющая свои качества из-за особого, пока еще редкого в нашей стране, способа разлива: от скважины по герметичному минералопроводу она идет, как говорится, прямо к бутылкам. А они выполнены в форме церковной маковки со спиральным узором – подделать такие вроде бы невозможно. Но «Славяновских», как и «Славянских», полно – без всяких маковок и заодно без сертификата, который тоже нужно спрашивать, если вы покупаете воду с лечебной целью. Обратите внимание и на тару. Вам, допустим, предлагают лечебную минеральную воду в пластиковой бутылке. Конечно, с Кавказа и его предгорий легче бы везти не стекло, а пластик. Но если воду разлили в неподходящую тару, она там не сохранит свои свойства.

Скорее всего, к таким ухищрениям прибегают не добросовестные производители, а те, что промышляют поближе к Москве и другим крупным городам. Бутылки для воды вообще особый предмет для разговора. Ведь их можно изготовить из любого полимерного материала – чем примитивнее, тем дешевле. Пищевой материал, конечно, дороже. Именно поэтому, скажем, в Калужской области была приостановлена продажа воды «Княжеская», разлитой с нарушением ГОСТа в бутылки из так называемого полиэтилентерефтала (ПЭТФ). Естественно, на них не было информации об изготовителе. Таким образом, покупая воду в стеклянной бутылке, вы в большей степени защищаете себя от подделки. Но это еще не вся информация, на которую нужно обратить внимание. На этикетке должно обязательно стоять наименование и местонахождение ее изготовителя, а также, если она импортная, наименование импортера.

В любом случае – отечественная вода или импортная – на бутылке должна быть указана страна и место происхождения воды. Если ни страны, ни производителя нет – в бутылке не то, что вам пытаются продать. Более того, на бутылках с природной водой должны быть номер скважины или название источника. И эту информацию вы должны видеть своими глазами, делая покупку. Кроме того, обратите внимание, стоит ли товарный знак изготовителя, указаны ли обьем в литрах, условия хранения и срок годности. Таким образом, все, что наклеено на бутылке, несет очень полезную информацию. Наконец, для тех, кто лечиться, очень существенное значение имеет степень минерализации воды в граммах на литр. Если она от 1 до 10 г/л – это питьевая лечебно-столовая вода, от 10 до 15 – лечебная. Если степень выше, воду можно использовать только для ванн, да и то при соответствующих показаниях. Взяв бутылку с прилавка, встряхните ее, посмотрите на свет, что там поднялось со дна. Госторгинспекция во многих регионах обнаруживает в воде хлопья, ворс, грязь. Повторно используемые бутылки часто бывают плохо промытыми, при неправильном хранении или нарушении его срока минеральные вещества нередко выпадают в осадок, и это тоже заметно на глаз.

Читать полностью: http://www.km.ru/zdorove/C29806235D1B41EEA4ADDF289E6F85EA